Las altas temperaturas que se registran en gran parte de México han cambiado incluso la forma de comer. Cuando el termómetro supera los 30 grados, muchas personas prefieren evitar platillos pesados y buscan opciones frescas, ligeras y fáciles de preparar.
Si hoy no sabes qué cocinar, estas son algunas ideas que además ayudan a mantenerse hidratado durante los días más calurosos del año.
Ensalada de pollo con verduras frescas
Es una de las opciones más completas para el calor.
Puedes combinar pollo desmenuzado con lechuga, pepino, jitomate, zanahoria y aguacate. Además de ser refrescante, aporta proteínas y nutrientes sin generar sensación de pesadez.
Tostadas de ceviche
El ceviche se encuentra entre los platillos favoritos de la temporada.
Preparado con pescado o camarón, limón, jitomate, cebolla y cilantro, es una alternativa fresca que puede servirse sobre tostadas horneadas para una comida ligera.
Aguachile de camarón
Originario del Pacífico mexicano, el aguachile se ha convertido en uno de los platillos más buscados durante las olas de calor.
Su combinación de limón, chile, pepino y camarón ayuda a crear una sensación refrescante ideal para las tardes calurosas.
Ensalada de atún
Rápida, económica y nutritiva.
Solo necesitas atún, verduras frescas y un poco de limón. También puede acompañarse con tostadas integrales o galletas saladas para una comida completa.
Pico de gallo con queso panela y aguacate
Una opción sencilla que funciona tanto como comida ligera como para compartir durante reuniones familiares.
La combinación de jitomate, cebolla, cilantro, aguacate y queso panela aporta frescura y nutrientes sin resultar pesada para el organismo.
¿Qué alimentos recomiendan los especialistas durante el calor?
Expertos en nutrición señalan que durante las temporadas de altas temperaturas conviene aumentar el consumo de:
- Sandía
- Melón
- Pepino
- Jícama
- Piña
- Lechuga
- Tomate
- Cítricos
También recomiendan beber suficiente agua y reducir el consumo excesivo de alimentos muy grasosos o con alto contenido de sodio.
La clave está en mantenerse hidratado
Durante las olas de calor, una alimentación basada en frutas, verduras y preparaciones frescas puede ayudar a que el cuerpo mantenga una mejor hidratación y evite la sensación de pesadez que suelen provocar algunos alimentos.
Además de cuidar la salud, estos platillos permiten disfrutar del fin de semana sin pasar horas frente a la estufa.
